--- title: "De Favoriet | Gastvrij Fryslan" description: Seizoen 01 Bij sommige tafels is Dionne na twee minuten weer weg. Bij andere blijft ze rustig tien minuten hangen. Ze voelt inmiddels haarfijn aan wat gasten... locale: nl_NL url: "https://www.gastvrijfryslan.nl/verhalen/de-favoriet/" site_name: Gastvrij Fryslan updated_time: "2026-10-20T14:24:04+00:00" image:secure_url: "https://www.gastvrijfryslan.nl/content/uploads/2026/09/image-16.png" image:width: 680 image:height: 772 image:alt: Werken in de horeca image:type: image/png --- # De Favoriet | Gastvrij Fryslan ![Dionne](https://www.gastvrijfryslan.nl/content/uploads/2026/10/Marloes14-scaled-e1792506215885.webp) # De Favoriet Seizoen 01 Bij sommige tafels is Dionne na twee minuten weer weg. Bij andere blijft ze rustig tien minuten hangen. Ze voelt inmiddels haarfijn aan wat gasten prettig vinden. En juist daar zit voor haar het leukste van dit werk. In de hoofdrolDionne 18 jaar Allround horecamedewerker Grand Café 't Gerecht Tussenjaar Horecafamilie “Laatst zei een gast tegen me: jij straalt echt als je bij de mensen staat. Ja, daar doe ik het voor.” 01 ## Het vak Dionne begon als runner, maar bleef daar niet hangen. Inmiddels kun je haar op zo ongeveer elke plek bij ’t Gerecht tegenkomen. Ziet ze iets wat haar leuk lijkt? Dan wil ze het leren. ### Hoe ben je in de bediening beland? “Ik wilde al vrij snel meer leren. Na de bar hielp ik ook bij de uitgifte en uiteindelijk kwam ik in de bediening terecht. Inmiddels ben ik behoorlijk allround, maar het allerliefst sta ik tussen de gasten. Een praatje maken, aanvoelen wat iemand nodig heeft. Daar krijg ik echt energie van.” ! ### Wat heb je het meest geleerd? “Dat je mensen moet leren lezen. Bij de ene tafel kun je grapjes maken en blijf je veel langer hangen. Bij een andere tafel voel je dat ze daar totaal niet op zitten te wachten. Dat ging in het begin echt niet vanzelf. Nu denk ik daar eigenlijk niet eens meer over na.” 02 ## Het team Dionne wordt niet meer zo snel zenuwachtig van een drukke vrijdagavond. Ze is heel gestructureerd. Ze maakt eerst haar tafel af, houdt overzicht en vraagt hulp als dat nodig is. Dat heeft ze niet allemaal zelf uitgevonden. Veel keek ze af van de mensen om haar heen. ### Wat leer je van je collega's? “Best veel. Over eten en drinken bijvoorbeeld. Maar ik heb ook goed gekeken naar hoe collega’s met gasten omgaan en hoe ze rustig blijven als het ineens een gekkenhuis wordt. Iedereen doet dingen weer net anders. Daar leer ik veel van.” ### En nu leer jij je collega's weer nieuwe dingen? “Ja, grappig hè? Regelmatig beginnen er collega's die net zo oud zijn als ik toen ik hier begon. Als zij iets spannend vinden of niet weten hoe ze iets moet aanpakken, help ik ze op weg. Dan denk ik weleens: zo stond ik hier een paar jaar geleden zelf ook. Nu komen ze bij mij met een vraag.” "Ik leer ontzettend veel van de mensen om mij heen." De voordelen volgens Dionne Van alles leren Doorgroeien in je werk Collega's helpen elkaar Waardering van gasten Werk naast je plannen 03 ## Het plezier Dionne heeft een duidelijke regel met een collega. Na een rotdag mag je vijf minuten zeiken. Daarna is het klaar. ### Wat maakt dit werk voor jou zo leuk? “Vooral de mensen met wie ik werk. Ook als we een zware dag hebben, trekken we elkaar er wel doorheen. En blijkbaar stralen we dat ook uit, want gasten zeggen best vaak dat er hier zo’n fijne sfeer hangt. Dat vind ik echt mooi om te horen.” ### Welk compliment is je bijgebleven? “Ik vergeet nooit meer die man die tegen me zei dat ik echt straalde als ik bij de mensen stond. Hij kwam zelf uit de horeca, dus dat vond ik extra mooi. Sinds ik hier werk, geef ik zelf trouwens ook veel sneller een compliment als ik ergens goed word geholpen. Ik weet nu hoe fijn het is om dat te horen.” 04 ## Het leven Dionne komt uit een echte horecafamilie. Haar moeder werkt op een hotelschool, haar opa en oma hadden zelf een zaak en ook andere familieleden werkten in de horeca. Zelf dacht ze ooit: leuk voor jullie, ik doe wel iets anders. Dat liep dus iets anders. ### Zit de horeca er bij jou gewoon in? “Blijkbaar wel. Ik denk niet dat ik dit de rest van mijn leven fulltime blijf doen, want ik wil ook nog andere dingen ontdekken. Maar helemaal uit de horeca? Dat zie ik eigenlijk niet gebeuren. Zelfs als ik straks vier dagen iets anders doe, zou ik hier best nog één dag willen blijven werken.” ### Wat staat er nog meer op de planning? “Eerst reizen. Ik heb nu een tussenjaar en wil straks even weg uit Nederland. Daarna wil ik wel een opleiding gaan doen, alleen welke weet ik nog niet. Ik hoef mijn hele pad ook niet uitgestippeld te hebben. Eerst maar even genieten. Daarna zie ik wel weer verder.” Interessant voor jouMedewerker in de bediening Geen dag, tafel of gast is hetzelfde. [Ontdek deze baan](/) ## Ontdek wat bij jou past Welke rol past bij jou? Waar krijg je energie van? En wat zou je eigenlijk best eens willen proberen? Doe de test en ontdek welke mogelijkheden er voor jou zijn in de gastvrijheidssector. [ Doe de test ](https://www.gastvrijfryslan.nl/test) ! ### De Welkomer [ Bekijk ](https://www.gastvrijfryslan.nl/verhalen/de-welkomer/) Volgende afleveringen ! ### De Regelaar [ Bekijk ](https://www.gastvrijfryslan.nl/verhalen/de-regelaar/) ! ### De Dirigent [ Bekijk ](https://www.gastvrijfryslan.nl/verhalen/de-dirigent/) ! ### De Doorpakker [ Bekijk ](https://www.gastvrijfryslan.nl/verhalen/de-doorpakker/) ! ### De Kruidenier [ Bekijk ](https://www.gastvrijfryslan.nl/verhalen/de-kruidenier/) ! ### De Nieuweling [ Bekijk ](https://www.gastvrijfryslan.nl/verhalen/de-nieuweling/) ! ### De Ijsbreker Seizoen 01 [ Bekijk ](https://www.gastvrijfryslan.nl/verhalen/de-ijsbreker/) ! ### De Insider Seizoen 01 [ Bekijk ](https://www.gastvrijfryslan.nl/verhalen/de-insider/) ! ### De Smaakmaker Seizoen 01 [ Bekijk ](https://www.gastvrijfryslan.nl/verhalen/de-smaakmaker/) ! ### De Opsichter Seizoen 01 [ Bekijk ](https://www.gastvrijfryslan.nl/verhalen/de-opsichter/) [ Bekijk alle verhalen ](https://www.gastvrijfryslan.nl/verhalen/)