--- title: "Onderzoek: personeel in de Friese horeca | Gastvrij Fryslân" description: Ondernemer in de Friese horeca of recreatie? Vertel in een kwartier waar jij tegenaan loopt bij personeel vinden en houden. Anoniem. locale: nl_NL url: "https://www.gastvrijfryslan.nl/onderzoek/" site_name: Gastvrij Fryslân updated_time: "2026-10-26T09:16:11+00:00" image:secure_url: "https://www.gastvrijfryslan.nl/content/uploads/2026/10/S7A5498-1024x683.webp" image:width: 640 image:height: 427 image:alt: Gastvrij Friesland image:type: image/webp --- # Onderzoek: personeel in de Friese horeca | Gastvrij Fryslân De gastvrijheidssector draait om mensen. Tegelijkertijd is het vinden, ontwikkelen en behouden van medewerkers voor veel ondernemers een uitdaging. Met dit onderzoek willen we beter begrijpen wat er speelt bij Friese ondernemers in de gastvrijheidssector. Waar loop je tegenaan? Wat gaat juist goed? En waar kunnen Gastvrij Fryslân en andere partners ondernemers beter bij ondersteunen? ## Vul het onderzoek in Het invullen duurt ongeveer 10 tot 15 minuten. Dit onderzoek wordt uitgevoerd door Gastvrij Fryslân in samenwerking met WRK.frl. Je antwoorden worden anoniem verwerkt. We gebruiken de uitkomsten om het aanbod van Gastvrij Fryslân, zoals kennissessies, beter af te stemmen op wat ondernemers nodig hebben. Alleen als je aan het eind je e-mailadres achterlaat, gebruiken we dat om contact met je op te nemen. Stap 1 van 6 – Over jouw organisatie 16% ### Over jouw organisatie 1. Binnen welke categorie valt jouw organisatie?(Vereist)Eén antwoord mogelijk: kies de hoofdactiviteit. Horeca, eten & drinken Verblijfsaccommodatie, zoals hotel, B&B, vakantiepark, camping of groepsaccommodatie Watersport & vaarrecreatie, zoals jachthaven, botenverhuur, rondvaart of watersportschool Dagrecreatie & attracties, zoals museum, attractiepark, wellness of actieve recreatie Reisorganisatie & bemiddeling, zoals VVV, reisbureau, touroperator of gids Evenementenorganisatie Overig, namelijk 2. Hoeveel medewerkers zijn er werkzaam binnen jouw organisatie?(Vereist)Tel vaste én tijdelijke medewerkers mee. Alleen ik (geen medewerkers) 1–5 6–10 11–50 51–100 Meer dan 100 3a. Hoe verwacht je dat het aantal medewerkers binnen onze organisatie zich de komende 2 tot 3 jaar ontwikkelt?(Vereist) Neemt toe Blijft ongeveer gelijk Neemt af 3b. Hoe verwacht je dat de moeite die het kost om personeel te vinden zich de komende 2 tot 3 jaar ontwikkelt?(Vereist) Neemt toe Blijft ongeveer gelijk Neemt af 4. Ben je bekend met Gastvrij Fryslân?(Vereist) Ja, ik weet goed wat Gastvrij Fryslân doet en maak gebruik van het aanbod/netwerk Ja, ik weet wat Gastvrij Fryslân doet, maar maak er nog geen of weinig gebruik van Ik heb de naam weleens gehoord, maar weet niet precies wat Gastvrij Fryslân doet Nee, ik ben niet bekend met Gastvrij Fryslân Volgende ### Werving en seizoenswerk 5. Wie is binnen jouw organisatie voornamelijk verantwoordelijk voor de werving en aanname van medewerkers?(Vereist) Eigenaar / ondernemer Bedrijfsleider / manager HR-medewerker / recruiter Teamleider / afdelingshoofd Hoofdkantoor / centrale organisatie Extern recruitment- of uitzendbureau De verantwoordelijkheid wordt gedeeld door meerdere personen Anders, namelijk 6. In hoeverre is er binnen jouw organisatie sprake van seizoenswerk?(Vereist) Nauwelijks, onze personeelsbezetting is het hele jaar redelijk stabiel We werken jaarrond, maar hebben in piekperiodes extra tijdelijke medewerkers nodig Een aanzienlijk deel van onze medewerkers werkt alleen tijdens het seizoen Onze organisatie draait grotendeels met seizoensmedewerkers 7. Wat gebeurt er meestal met seizoensmedewerkers buiten het seizoen?(Vereist)Meerdere antwoorden mogelijk. Het contract stopt na het seizoen Medewerkers gaan op eigen initiatief elders werken en we proberen ze het volgende seizoen terug te krijgen We bieden medewerkers jaarrond uren of een jaarurencontract Medewerkers worden buiten het seizoen voor andere werkzaamheden ingezet Medewerkers werken buiten het seizoen in overleg met ons bij een andere werkgever, bijvoorbeeld met een gedeeld dienstverband We gebruiken de rustige periode voor opleiding, ontwikkeling of verlof Anders, namelijk 7. Anders, namelijk(Vereist) 8. Welk deel van je seizoensmedewerkers keert gemiddeld het volgende seizoen terug?(Vereist) Vrijwel iedereen, meer dan 75% Ongeveer 50–75% Ongeveer 25–50% Minder dan 25% Dit verschilt sterk per jaar Weet ik niet 9. Waar loop je momenteel het meest tegenaan bij het vinden van medewerkers?(Vereist)Kies maximaal 3. Te weinig sollicitanten Niet de juiste mensen / onvoldoende passende vaardigheden We zijn onvoldoende zichtbaar of bekend als werkgever Concurrentie van andere werkgevers of sectoren Salaris en arbeidsvoorwaarden Beschikbaarheid voor avonden, weekenden en feestdagen Weinig mensen willen alleen in het seizoen werken Huisvesting of bereikbaarheid voor medewerkers Anders, namelijk We ervaren op dit moment weinig problemen 9. Anders, namelijk(Vereist) 10. Wat werkt voor jou op dit moment het beste bij het vinden van medewerkers?(Vereist)Kies maximaal 3. Eigen netwerk / mond-tot-mondreclame Medewerkers die nieuwe medewerkers aandragen Social media Vacaturesites Eigen website Samenwerking met scholen en opleidingen Stagiairs, BBL’ers of studenten Scholieren met een bijbaan Oud-medewerkers of vaste oproepkrachten (eigen flexpool) Zij-instromers en mensen met afstand tot de arbeidsmarkt Uitzend-, detacherings- of recruitmentbureaus Sectorale of regionale netwerken Medewerkers uit het buitenland Anders, namelijk 10. Anders, namelijk(Vereist) Vorige Volgende ### Medewerkers behouden 11. Wat maakt het voor jouw organisatie lastig om medewerkers te behouden?(Vereist)Kies maximaal 3. Salaris / concurrentie van andere werkgevers Werkdruk Onregelmatige werktijden Seizoensgebonden werk of onvoldoende jaarrond uren Beperkte doorgroeimogelijkheden Onvoldoende mogelijkheden voor ontwikkeling of opleiding Verschil in verwachtingen tussen werkgever en medewerker Huisvesting / bereikbaarheid Weinig binding met de organisatie of sector Anders, namelijk Dit speelt bij ons nauwelijks 11. Anders, namelijk(Vereist) 12. Wat doet jouw organisatie op dit moment actief om medewerkers te behouden?(Vereist)Meerdere antwoorden mogelijk. Goede of extra arbeidsvoorwaarden Flexibiliteit in roosters en werktijden Zorgen voor een prettige werksfeer en teamgevoel Persoonlijke aandacht, waardering en gesprekken met medewerkers Opleiding en ontwikkeling aanbieden Doorgroei- en carrièremogelijkheden bieden Meer zekerheid in uren of contracten bieden Jaarrond werk creëren Ondersteunen bij vervoer of huisvesting Aandacht voor vitaliteit en werkdruk Werkdruk verlagen met technologie, bijvoorbeeld bedieningsrobots of zelfbestelling Anders, namelijk Op dit moment doen we hier weinig specifieks voor 12. Anders, namelijk(Vereist) 13. Welke gevolgen ervaart jouw organisatie van personeelstekorten of beperkte personele capaciteit?(Vereist)Meerdere antwoorden mogelijk. Hogere werkdruk Werkzaamheden blijven liggen We moeten openingstijden, capaciteit of aanbod beperken Kwaliteit of gastvrijheid staat onder druk We lopen omzet of groei mis We hebben minder tijd voor innovatie of vernieuwing We hebben minder tijd voor marketing, HR of andere bedrijfstaken Het zorgt voor extra verloop onder medewerkers De impact is beperkt Anders, namelijk 13. Anders, namelijk(Vereist) Vorige Volgende ### Opleiden en ontwikkelen 14. Welke situatie past het beste bij opleiding en ontwikkeling binnen jouw organisatie?(Vereist) We hebben een vast budget voor opleiding en ontwikkeling We hebben geen vast budget, maar investeren wanneer opleiding nodig is We investeren momenteel nauwelijks of niet in opleiding en ontwikkeling 14b. Wil je de komende 2 tot 3 jaar meer investeren in opleiding en ontwikkeling van medewerkers?(Vereist) Ja Nee Weet ik niet 15. Hoe worden medewerkers binnen jouw organisatie vooral opgeleid en ontwikkeld?(Vereist)Meerdere antwoorden mogelijk. Leren op de werkvloer / begeleiding door collega’s Interne trainingen Externe cursussen of trainingen Via een mbo-, hbo- of andere onderwijsinstelling BBL-trajecten Online trainingen / e-learning Coaching of begeleiding Bezoek aan kennissessies, workshops of vakbijeenkomsten We bieden momenteel nauwelijks opleiding of ontwikkeling aan Anders, namelijk 15. Anders, namelijk(Vereist) 16. Op welke gebieden heb je behoefte aan verdere ontwikkeling van medewerkers?(Vereist)Kies maximaal 3. Gastvrijheid en klantbeleving Vakinhoudelijke vaardigheden Leidinggeven en management Digitale vaardigheden en AI Talen Communicatie en samenwerking Zelfstandig werken en probleemoplossend vermogen Duurzaamheid Commerciële vaardigheden / verkoop Geen specifieke behoefte 17. Maakt jouw organisatie gebruik van subsidies of financiële regelingen voor opleiding en ontwikkeling?(Vereist)Denk aan regelingen voor scholing van personeel. (Bijvoorbeeld SLIM, subsidie Praktijkleren, etc.) Ja Nee, maar we zijn wel geïnteresseerd in de mogelijkheden Nee, hier hebben we op dit moment geen behoefte aan Ik weet niet welke subsidies of regelingen beschikbaar zijn 17. Welke regeling(en)? Vorige Volgende ### Digitalisering, innovatie en ondersteuning 18. Online reserveren / boeken(Vereist)Waar staat jouw organisatie op het gebied van digitalisering en innovatie? Geef per onderwerp aan wat het beste past. Niet relevant Nog niet We proberen het uit Gebruiken we al actief 18. Planning en roostering(Vereist) Niet relevant Nog niet We proberen het uit Gebruiken we al actief 18. HR, recruitment en personeelsadministratie(Vereist) Niet relevant Nog niet We proberen het uit Gebruiken we al actief 18. Klantgegevens en communicatie met gasten, bijvoorbeeld een klantenbestand of nieuwsbrief(Vereist) Niet relevant Nog niet We proberen het uit Gebruiken we al actief 18. Online marketing en social media(Vereist) Niet relevant Nog niet We proberen het uit Gebruiken we al actief 18. Administratie automatiseren en inzicht in cijfers, bijvoorbeeld met dashboards(Vereist) Niet relevant Nog niet We proberen het uit Gebruiken we al actief 18. AI, bijvoorbeeld ChatGPT of andere AI-tools(Vereist) Niet relevant Nog niet We proberen het uit Gebruiken we al actief 18. Robots, bijvoorbeeld bedieningsrobots(Vereist) Niet relevant Nog niet We proberen het uit Gebruiken we al actief 19. Waar zou je hulp bij willen bij digitalisering?(Vereist)Kies maximaal 3. Online reserveren / boeken Planning en roostering HR, recruitment en personeelsadministratie Klantgegevens en communicatie met gasten Online marketing en social media Administratie automatiseren en inzicht in cijfers AI, bijvoorbeeld ChatGPT of andere AI-tools Robots, bijvoorbeeld bedieningsrobots Ik heb hier geen hulp bij nodig 20. Gastvrij Fryslân wil de komende periode kennissessies voor ondernemers organiseren. Over welke onderwerpen zou jij graag meer willen weten?(Vereist)Kies maximaal 3. Personeel vinden en werven Nieuwe medewerkers goed inwerken (onboarding) Medewerkers behouden en goed werkgeverschap Omgaan met seizoenswerk en jaarrond inzetbaarheid Samenwerken met andere ondernemers op personeel, bijvoorbeeld medewerkers delen of een gezamenlijk jaarcontract Arbeidsvoorwaarden, contracten en HR-vraagstukken Opleiden en ontwikkelen van medewerkers Subsidies en financiële regelingen voor scholing Leidinggeven en teamontwikkeling Werkdruk, vitaliteit en duurzame inzetbaarheid AI en digitalisering Online marketing en social media Data en slimmer ondernemen Gastvrijheid en de veranderende wensen van gasten Duurzaamheid Verdienmodellen, prijsstrategie en rendement Anders, namelijk 20. Anders, namelijk(Vereist) 21. Wanneer en hoe zou een kennissessie voor jou het beste passen?(Vereist)Meerdere antwoorden mogelijk. Doordeweeks overdag Doordeweeks in de avond Alleen buiten het hoogseizoen Op locatie in Fryslân Online Kort en praktisch (maximaal 1,5 uur) Ik verwacht niet aan kennissessies deel te nemen Vorige Volgende ### Tot slot Is er nog iets rondom personeel, opleiden, digitalisering of ondernemerschap waar Gastvrij Fryslân volgens jou meer aandacht aan zou moeten besteden?Optioneel. Wil je op de hoogte blijven van kennissessies of meedenken?Optioneel. Laat hieronder je e-mailadres achter. Ik wil uitgenodigd worden voor kennissessies Ik wil meedenken of als praktijkvoorbeeld meewerken, bijvoorbeeld voor verhalen of video’s E-mailadresOptioneel. Alleen als je hier je e-mailadres achterlaat, gebruiken we dat om contact met je op te nemen. Vorige Versturen